meraliv

Direktlänk till inlägg 4 november 2010

"Probably the best food you ever had"

Av Björn Roxendal - 4 november 2010 13:42

   

Antagligen det godaste du nånsin ätit”


Så står det på en skylt utanför en liten, tämligen oansenlig, indisk restaurang, nära "Main Street" i Corralejo, Fuerteventura. Stället ser inte märkvärdigt ut på något sätt.   Enkla möbler på en liten uteservering och några bord med raka trästolar inomhus. Skyltningen och namnet - "Amber"- är närmast av "snabbmatsklass".


Vi såg inte texten: "Probably the best food you ever had" förrän efter middagen, vilket antagligen var bra. Vi hade förmodligen blivit misstänksamma över ett sånt skryt av ett sånt ställe om vi hade sett det på vägen in.


Men – det blev tidernas smakchock! En helt oväntad och osannolik upplevelse! Förvisso obeskrivlig men ändå är jag tvungen att försöka. Det började med ett flortunt knaprigt bröd – papadam – serverat med en maximalt varierad uppsättning.dipsåser Varje sås hade en distinkt personlighet och utpräglad karaktär. Kryddig, stark, men effekten var en överraskande och berusande massage av smaklökarna. Sen kom varmrätterna. Kim tog en krämig räkrätt och hade valt kryddningen ”mild to medium” och jag fick en lammgryta med kryddningen ”medium to hot”. Det här var mat i en helt annan dimension! Det var som den hade en elektrifierande effekt på hela kroppen – framförallt hjärnan och munnen – nånting jag aldrig tidigare upplevt.


Det finns gudabenådade musiker och konstnärer som genom sina händer manifesterar skönhet från gudomliga sfärer. Det är pecis vad Ambers kock gör med sin matkonst. Det känns som hjärncellerna lyses upp och som omöjliga men underbara smaker aktiverar tidigare slumrande hjärncentra.



Denne kock spelade på våra smaklökar som en hänförd symfoniorkester spelar i perfekt harmoni på mängder av intrument i samklang. Vi visste helt enkelt inte till oss. Varje tugga gav en försmak av den eviga saligheten. Vi kunde inte prata om eller tänka på något annat än smakupplevelsen under tiden vi åt. Det fanns ingenting annat att prata om. Vi fick smakupplevelser vi inte ens visste var möjliga!


Att säga att vi rekommenderar ett besök är väl överflödigt. Vi kan utan tvekan säga: "Definitely the best food we ever had".




 
 
Ingen bild

ella

6 november 2010 09:26

oj låter som en dimension av livet som man missat,men gärna skulle vilja vara med om nån gång.Jäklar va ni verkar leva livet fullt ut där på er semester...härligt

 
Ingen bild

Lucas

16 november 2010 23:40

Häftigt! Där vill jag också äta :)

Björn Roxendal

25 november 2010 11:57

Japp. Det är värt att ta en sista-minuten till Corralejo bara för att få smaka!

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Björn Roxendal - 29 december 2013 21:30

Lev längre och friskare! Här samlar jag tips som det det finns vetenskapligt stöd för och som är någorlunda billiga och enkla att praktisera. Alla kan må bättre och leva längre! Då och då kommer jag att uppdatera (lägga till och ta bo...

Av Björn Roxendal - 8 december 2013 11:11

Det här tilltaget har retat mig från först början. Uppenbarligen köper folk datorer för alla möjliga syften medan en TV nästan alltid köps för att se på TV. Även om SVT skulle ha valt att INTE lägga ut några program på internet skulle vi köpa ungefär...

Av Björn Roxendal - 28 maj 2012 16:59

  Psykosyntes           Psykosyntes är en terapiform som går djupare än vanlig samtalsterapi. Den bygger på en konsekvent helhetssyn på människan där den andliga dimensionen har en viktig plats. Med det menar vi att vi ser människan s...

Av Björn Roxendal - 8 februari 2012 10:49

                        En ny bok av Bronnie  Ware, The Top Five Regrets of the Dying, beskriver författarens erfarenheter av att arbeta med döende människor. Om vi någonsin kommer att få perspektiv på livet är det när vi närm...

Av Björn Roxendal - 13 januari 2012 17:27

  Följande är en  av Carl  Schultz filosofier, skaparen av Snobben. Du behöver inte kunna  besvara följande frågor. Läs bara igenom brevet så kommer du att förstå  andemeningen.   1. Räkna upp världens fem rikaste  män. 2. Räkna upp fem vinnare ...

Sök i bloggen

Presentation


Mera Liv!

Kategorier

Omröstning

Mitt resultat på SVTs lyckotest:
 0 - 10%
 11 - 20%
 21 - 30%
 31 - 40%
 41 - 50%
 51 - 60%
 61 - 70%
 71 - 80%
 81 - 90%
 91 - 100%

Senaste inläggen

Arkiv

Länkar

Gästbok

RSS

Kalender

Ti On To Fr
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15 16 17
18
19
20
21
22
23
24 25 26
27
28
29 30
<<< November 2010 >>>

Skapa flashcards